Вернуться | Загрузить сведения о книге в виде текстового файла (RTF)
Организация банкетов, фуршетов, презентаций
Справка: Некоторые поля таблицы могут быть не заполнены.
| Места хранения | Юношеский абонемент, Взрослый абонемент |
|---|---|
| Автор (редактор, составитель) | Ахмед И. (Исмаил) |
| Основные сведения об издании |
И. Ахмед ; ред. А. Багдасарян ; пер. А. Михелев Организация банкетов, фуршетов, презентаций учебное пособие |
| Список упоминаемых лиц | |
| ISBN | 5-222-03997-8 |
| Объем | 448 с. |
| Предметная рубрика |
Экономика; Экономика общественного питания |
| Аннотация | В книге рассказывается о сложном церемониале гостеприимства - особенностях организации банкетов, фуршетов, презентаций; финансовой политике, планировании события и распределения обязанностей; составлении меню, а также нюансы заключения письменных контрактов, общения с заказчиками и т. п. |
| Содержание (оглавление) | |
| Издательство, год издания |
Ростов-на-Дону; Феникс; 2003 |
| Индексы ББК |
65.431 |
| Авторский знак | А 95 |
| Возрастное ограничение |
