Вернуться | Загрузить сведения о книге в виде текстового файла (RTF)
Курс бармена-официанта
Справка: Некоторые поля таблицы могут быть не заполнены.
| Места хранения | Юношеский абонемент |
|---|---|
| Автор (редактор, составитель) | Радужан М. Ю. (Марианна Юльевна) |
| Основные сведения об издании |
М. Ю. Радужан, И. Ю. Митева Курс бармена-официанта учебное пособие |
| Список упоминаемых лиц | |
| ISBN | 5-461-00011-8 |
| Объем | 224 с. |
| Предметная рубрика |
Экономика; Экономика общественного питания |
| Аннотация | В последнее время постоянно открывается много новых ресторанов, баров и клубов. Все они великолепно оформлены, в них подают изысканные блюда, выписывают из-за границы лучших поваров, но все эти усилия может свести на "нет" непрофессиональная работа официанта или бармена. Поэтому официанты должны многому научиться. И в этом им поможет данная книга. |
| Содержание (оглавление) | |
| Издательство, год издания |
Москва; МарТ; 2004 Ростов-на-Дону; МарТ; 2004 |
| Индексы ББК |
65.431 |
| Авторский знак | Р 15 |
| Возрастное ограничение |
