Вернуться | Загрузить сведения о книге в виде текстового файла (RTF)
Справочник по лечебному питанию для диетсестер и поваров
Справка: Некоторые поля таблицы могут быть не заполнены.
| Места хранения | Юношеский абонемент, Взрослый абонемент |
|---|---|
| Автор (редактор, составитель) | Смолянский Б. Л. (Борис Леонидович) |
| Основные сведения об издании |
Б. Л. Смолянский, Ж. И. Абрамова ; ред. Н. А. Лурье Справочник по лечебному питанию для диетсестер и поваров справочник |
| Список упоминаемых лиц | |
| ISBN | |
| Объем | 304 с. |
| Предметная рубрика |
Здравоохранение. Медицинские науки; Лечебное питание и диетотерапия |
| Аннотация | В справочнике излагаются сведения об основных пищевых веществах, энергетической ценности пищи, режимах питания здорового и больного человека, значении отдельных пищевых продуктов в рациональном и особенно лечебном питании. Особое внимание уделяется диетотерапии при различных заболеваниях и характеристикам диет. |
| Содержание (оглавление) | |
| Издательство, год издания |
Ленинград; Медицина; 1984 |
| Индексы ББК |
53.51 |
| Авторский знак | С 51 |
| Возрастное ограничение |
