Вернуться | Загрузить сведения о книге в виде текстового файла (RTF)
Интерьер и оборудование гостиниц и ресторанов
Справка: Некоторые поля таблицы могут быть не заполнены.
| Места хранения | Юношеский абонемент |
|---|---|
| Автор (редактор, составитель) | Волков Ю. Ф. (Юрий Федорович) |
| Основные сведения об издании |
Ю. Ф. Волков ; ред.: О. Морозова, Н. Калиничева Интерьер и оборудование гостиниц и ресторанов учебник |
| Список упоминаемых лиц | |
| ISBN | 5-222-07304-1 |
| Объем | 352 с. |
| Предметная рубрика |
Экономика; Экономика гостиничного хозяйства Экономика; Экономика общественного питания |
| Аннотация | Учебник содержит материал, касающийся внешнего и внутреннего оформления гостиниц и ресторанов, требования к уборочным работам и оснащению мебелью, инвентарем, оборудованием, а также правила технической эксплуатации предприятий гостиничной индустрии. |
| Содержание (оглавление) | |
| Издательство, год издания |
Ростов-на-Дону; Феникс; 2005 |
| Индексы ББК |
65.432 65.431.14 |
| Авторский знак | В 67 |
| Возрастное ограничение |
