Вернуться | Загрузить сведения о книге в виде текстового файла (RTF)
Искусство китайской кулинарии
Справка: Некоторые поля таблицы могут быть не заполнены.
| Места хранения | Взрослый абонемент |
|---|---|
| Автор (редактор, составитель) | Захарова Н. В. (Наталья Владимировна) |
| Основные сведения об издании |
Н. В. Захарова Искусство китайской кулинарии [научно-популярная литература] |
| Список упоминаемых лиц | |
| ISBN | 5-211-02515-6 |
| Объем | 46 [2] с. |
| Предметная рубрика |
Пищевые производства, кулинария; Общественное питание, кулинария |
| Аннотация | Эта книга - приобщение к части национальной культуры китайского народа, во многом еще неизвестной нам. Автор выбрал оригинальный путь, знакомя нас с обычаями удивительной страны через рассказ о китайской кухне. Множество красивых легенд связаны с появлением традиционных китайских блюд типа жареного удава, супа из ласточкиных гнезд или вина из змеиного желчного пузыря. В этой книге Вы не найдете рецептов приготовления этих и других экзотических блюд. Вместе с тем каждая хозяйка непременно почерпнет что-то интересное, полезное и поучительное для себя. А приведенные рецепты популярных китайских блюд вполне доступны. |
| Содержание (оглавление) | |
| Издательство, год издания |
Москва; Издательство Московского университета; 1992 |
| Индексы ББК |
36.997 |
| Авторский знак | З-38 |
| Возрастное ограничение |
