Вернуться | Загрузить сведения о книге в виде текстового файла (RTF)
Бар без алкоголя
Справка: Некоторые поля таблицы могут быть не заполнены.
| Места хранения | Взрослый абонемент |
|---|---|
| Автор (редактор, составитель) | Ананьев В. Г. (Валентин Геогргиевич) |
| Основные сведения об издании |
В. Г. Ананьев Бар без алкоголя [научно-популярная литература] |
| Список упоминаемых лиц | |
| ISBN | 5-282-00075-X |
| Объем | 142 [2] с. |
| Предметная рубрика |
Пищевые производства, кулинария; Общественное питание, кулинария |
| Аннотация | Безалкогольный бар - сравнительно новый, но уже завоевавший популярность населения, и особенно молодежи, тип предприятия общественного питания. О том, как организовать работу бара, повысить культуру обслуживания, рентабельность, правильно приготавливать и подавать безалкогольные напитки и десертные блюда к ним, рассказывает эта книга. |
| Содержание (оглавление) | |
| Издательство, год издания |
Москва; Экономика; 1988 |
| Индексы ББК |
36.991 |
| Авторский знак | А 64 |
| Возрастное ограничение |
